在东北的边境地区有这么一座小城，户籍人口只有56万左右，街上的当地人用朝鲜话轻声交流，两侧楼房上挂的店牌、广告牌有一半都是朝鲜字，连公交车上也是用中韩双语播报着，让人仿佛有种置身于韩国的感觉，这座城市就是延吉。

有人说延吉是“东北小首尔”，可延吉的美食却比韩国首尔还要丰富，东北的特色美食和朝鲜族美食在这里都能品尝到，连吃半个月都不带重复的。

想要去韩国的朋友，不如来东北延吉探索游玩一番，逛充满朝鲜族风情的市场，吃多种多样的美味，特别是以下八大特色美食千万不要错过，道道皆是味蕾的享受，好吃到你来了就不想走。

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一、大酱汤

大酱汤对于朝鲜族人来说是天生刻写在基因里的食物，无论是早上，还是晚上只要能来上一碗大酱汤就是幸福的一天。以淘米水作为汤底，再加上两勺用东北的优质黄豆进行发酵制出的灵魂大酱，放入有着独特清香味的冻白菜和五花肉、西葫芦、土豆、豆腐等其他食材，喜辣的再放点辣椒酱，用小火慢煮。

煮好的大酱汤看起来色泽虽没那么诱人，闻起来也有着一股独特的风味，会令人望而却步，但只要喝上一口就会给你一种惊喜的反差感。热乎乎的汤入口酱香浓郁，冻白菜则给汤提供了清鲜味，汤中五花肉也被炖的肥而不腻，配上爽脆可口的小咸菜，再泡上米饭吃，越吃越上瘾，至少两碗米饭起步。

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二、石锅拌饭

石锅拌饭是延吉的必吃美食之一，作为朝鲜族特有的一种米饭料理，拌饭的魅力是绝对不可小觑的。传统的铁铸锅焖出的米饭香软可口，上面铺满了一层香菇、豆芽、泡菜、肉类等，中间还着诱人的溏心蛋，端上桌后，石锅依然热的令食材滋滋作响，浇上辣酱趁热拌匀。

一勺拌饭送入口中，浓浓的朝鲜风味拂面而来，爽脆的时蔬中夹杂着粒粒米饭，又混合着辣酱，鲜辣清香的滋味在口中层层递进。吃到最后，底层焦香酥脆的锅巴虽考验着牙口，但同时又增添了新的口感和香气，久嚼之后米香味渐浓，尤其适合寒冷的秋冬天吃上一份，满足感爆棚！

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