早晨,我们在平静的善琏湖笔小镇醒过来,这里很少游客,人们像往常一样买了菜回家,许多店没有开门,吃早餐的店也没有几家,异常的原生态。

我们找到一家早餐小吃店,当地住民吃什么,我们也吃什么。

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柜台上男主人在忙着做什么,我凑近去看。

这不是善琏著名的辣油馄饨吗?老板说是的,不外辣油是自己后加的。这个是大馄饨,另有小馄饨,皮薄馅小一点,另有多肉馄饨,在这个馄饨皮里多包点肉。

我们看墙上的菜单,馄饨、面条、盖浇饭三大类。

这是新增的品种,价钱都在十几元左右。

决议不下应该吃什么,就去看看邻桌的人吃什么。答:鳝爆面,干挑!吃这个才有气派!

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另一桌三个年轻人一人点了一碗鲜肉大馄饨,其中一个加了辣油。

于是我们点了一份干挑鳝爆面,一碗馄饨。桌子上有菊花茶可以供我们喝,我们早起还自带了热开水。怕菊花茶凉。

馄饨先上来了,清汤馄饨,8元一碗,10个。

馄饨皮和我们的大馄饨差不多。内里的肉不算多,但肉香,要吃肉多的就要叫多肉馄饨。

另外我们还点了3元一个土鸭蛋煎的荷包蛋,满天下找酱油,老公说,说不定加了盐不用酱油,尝了一下,果真加了盐调味。而且这两个荷包蛋煎得太好了,一个生一点的是我的,老公爱吃全熟的。我说他们怎么知道我们的口味?老公说只不外是一个先下,另一个后入,以是一个生一个熟。

半熟的是我的,外酥里嫩,一点点盐花的咸味,哪怕它是高油,但真的是很好吃的土鸭蛋荷包蛋呢,家里吃的都是鸡蛋。

鳝爆面上来了,料很足,20元一份,两块爆鱼,一些鳝丝,另有洋葱和韭菜增香,主人说这是他们的特色面,可以干挑也可以吃带汤的,看我们外地人,也没问我们,就帮我们拿了主意做了干挑,旁边的当地人说:干挑好吃,干挑才香嘛!

学着别人的样子,我们把面条拌了一下,干挑也就是干拌,主人告诉我,爆鱼是提前炸好的,鳝丝是新鲜切,新鲜炒的,不是提前煮好的,一尝果不其然。

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