颠覆传统发挥创意!在地好滋味错过超可惜 料理大公开!

admin 1个月前 (08-17) 游戏 50 1
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节目中心/综合报导


现代人讲求五花八门的创意,将传统改造创新,《呷饱未》这次要去寻找超特殊料理,颠覆想像、挑战味蕾,让人目瞪口呆阖不上嘴!



▲炸豆腐加上花生、芝麻和炼乳,蹦出好滋味!


翻转传统小吃,意想不到的创新炸豆腐,炸豆腐除了咸食之外,还可以变身甜点!在屏东的巷弄内,这里的豆腐炸得金黄酥脆,包裹上芝麻花生、淋上炼乳,完全颠覆对食材的想像,炸豆腐搭上炼乳还意外的合拍,让人食指大动,好想全部都吃下肚!



▲臭豆腐加上店家特制泡菜,反而将豆腐的清甜味表现出来。



▲臭豆腐加上店家自制泡菜麻而不辣,呈现另一种口感。


店家必吃料理臭豆腐,加上自制酱料,搭配特制的泡菜,酸甜的口感去除油腻,反而吃出清甜,传统搭配创意衍生新想法,让人一口接一口停不下来。

潘纲大神明面前哭到昏 董事长林大钧护身符沖马桶惨遭修理

记者刘秀敏/台北报导公视人生剧展《风中浮沉的花蕊》将在小年夜播出,该剧改编自舞台剧,由董事长乐团林大钧担纲製作,并请来〈浪子回头〉MV导演殷振豪执导,搭配潘纲大、林孙煜豪两



▲凤梨蛋糕是整个蛋糕放进凤梨里面。



▲切开后的凤梨蛋糕,不论是造型还是口感都很美味。


号称「食材魔法师」的老板,独门创意的甜点,季节限定口味让人惊喜连连,最意想不到的是凤梨里面居然藏着蛋糕?!原来是老板用凤梨的外型,将里面挖空放入凤梨蛋糕,感觉像是水果跟冰淇淋的结合,吃得到浓厚的凤梨味,甜而不腻,搭配上奶油,口感十分滑顺。



▲用酱油膏做成的甜点,反而吃不出酱油膏的咸味。



▲用香菜做成的甜点塔,完全没有令许多人避之唯恐不及的香菜味。


你绝对没想过,酱油膏跟香菜也可以入甜点吧!这可是老板的巧思,特别将在地食材,结合甜点发挥创意,创造出一道道美味惊人的甜点,令人啧啧称奇。

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